わたすげブログ

トランス型脂肪酸に要注意！

トランス型脂肪酸は、昔から体に良くない油として言われてきましたが、
ついに、アメリカででは、2018年までに全面使用禁止となりました。


トランス型脂肪酸の代表がマーガリンなのですが、
このマーガリンとプラスティックの組織があまりにも似ていることから、


「食べるプラスチック」とも言われています。


マーガリンは、発がん性の高い油として指摘する方もおりますが、
このトランス型脂肪酸を摂り過ぎると、動脈硬化を引き起こし、


心筋梗塞、狭心症などを引き起こすリスクが高くなるという研究結果が
多数出て来ています。


ＦＤＡは、食品に使う上で「安全とは認められない」と結論づけています。



日本では、欧米に比べて摂取量が少ないので、
あまり心配はいらないとしています。


ところが、お菓子やケーキ、パン、揚げ物など多くの食品に使われています。


東京大学など8大学のグループによる調査によると、
30代〜40代の女性で30％を超えているという結果も出ています。



特に、お菓子が大きな原因の一つのようですので、
注意したいですね。