国産の無農薬レモン 愛媛県で栽培して産地直送

国産の完全無農薬で育てた美味しいレモンです。

こちらは竹肥料を使わずに栽培したものです。

国産のレモンではとても少ない無農薬栽培の希少品です。豊かな香りと特有の酸味は料理などに安心して使えます。レモン水を作ったり、スライスして紅茶に入れて飲むと爽やかな香りが引き立ちます。ビタミンCやクエン酸が豊富で体にいい果物ですね。

お勧めポイント

  • 無農薬なので皮ごと安心して使えます。
  • ビタミンCが豊富なので美容と健康におすすめです。
  • 減農薬はもちろん、ワックス防腐剤は使っていないので安全です。

レモンってどんな柑橘類?

皮が固く剥きにくく、酸味がとても強いので、そのまま食べるよりも果汁を使う事が多い柑橘類です。
ビタミンCを豊富に含んでいるため、ジュースやレモネードにして飲んだり、サラダに果汁をかけたりして健康や美容の為に利用されています。

輸入レモンの場合は、ポストハーベストと言って、収穫後にカビ等の繁殖を防止するために発ガン性があると言われている農薬を直接使用したりしているため、皮はなるべく食べない方が良いでしょう。

レモンの知恵袋

原産地はインド北部のヒマラヤで、12世紀~13世紀にヨーロッパに伝わっています。
昔から船乗りに多い壊血病の予防の為に利用されていました。壊血病はビタミンCの欠乏による病気です。日本の高温多湿で冬低温という気候は栽培に不向きで、愛媛県など瀬戸内海の地域や和歌山県で主に栽培されているだけです。
しかし、国産レモンは数が少ない為ほとんど地産地消されていて流通されない貴重なものです。

生産者のこだわり

ここでは、どの品種でも取り置きせずに、完熟した採りたてのおいしいものをお届けしています。また、竹パウダー(バイケミ農法)を使うなど、こだわりを持って栽培していますので、食味の高い、より安全で美味しいものが育ちます。「美味しい物をお届けしたい。」これを一番の思いで作っているのが分かります。 こちらの無農薬栽培のレモンは竹パウダーではなく、レモンの小枝などをバイケミ農法で使う植繊機でパウダーにして栽培しています。安全性には特に注意を払い、常に新鮮で美味しい味を追求して栽培を心掛けている生産者です。

塩レモンの作り方

作るときの注意点

皮を剥かずに丸ごと使うので、出来る限り無農薬栽培でワックス・防腐剤などを使用していないものを使って下さい。塩も精製塩よりも天然塩を使うことで深みとまろやかさが出てきます。ミネラル豊富で健康にもいいですよね。それから、レモンは事前に良く洗って置いて下さい。

塩の量はレモンの重さの約10%を使いました。作り方をいろいろ調べて見るともっと使っていたりしますが、何度か作って見てこの分量でほどく出来ましたので、この分量をお勧めしています。ただ、レモンソルトとして塩だけを使ったりする目的がある方は、重さと同じ量を使います。この場合は、常温で保存(一年以上は冷蔵保存)できますが、通常は冷蔵保存して下さい。漬けてから約1週間で食べられますが、1ヶ月くらいしてからの方がまろやかになって美味しくなります。

今回、べに塩を使いましたが、べに塩は鉄分を多く含み、また、ビタミンCは、鉄分の吸収を助ける働きがあるのでお勧めしています。うっすらと紅色に仕上がって見た目も美味しそうになりますのでお試しください。

作り方

材料
レモン 2個 べに塩 45g

①スライスします。切り方は、輪切り・くし形切り・乱切りとありますが、今回は厚さ6mm位にスライスしました。輪切りとくし形切りの2種類で混ぜて入れると料理によって使い分けられて便利かも知れません。

②熱湯消毒した瓶にレモン→塩と交互に詰めて入れて行きます。たったこれだけです。1週間位で食べられますが、1ヶ月位待つとまろやかに美味しく頂けるようになります。

写真は3か月位経ったものです。柔らかくとろみが出てきて美味しくなります。少し分けてフードプロセッサーで軽くペースト状にして別の瓶に入れておくと便利です。このくらいになるとスプーンでつぶしてもペースト状になります。塩レモンは、サラダや炒め物に入れるととても美味しくなります。その他いろいろ調味料として使えるのでとても便利です。

店長おすすめ
国産レモンはあまり市場には出回っていないため入手困難です。健康のために、にんじんジュースに入れたり、はちみつのレモン漬けや塩レモンを作ったりしようとしても農薬やワックス、防腐剤などが気になりますね。大久保さんのは安心して皮ごと食べられます。やはり輸入物と違って香りも違いますし、皮も苦みがあまりなく美味しく食べられます。

※レモンはご注文を受けてから収穫しています。
天候によっては発送が遅れる場合もございますのでご注意下さい。
※レモンの贈答用はございません。無農薬なので見た目はあまり綺麗でなかったりします。
※出始めのレモンは、グリーン色をしていますが、日が経つと黄色になります。

国産 無農薬栽培レモン 家庭用〈3kg〉

3,024円(税込)

購入数:

完売しました

商品ID 1471
販売期間 10月中旬~7月
※年によって販売時期は多少変更がございます。
内容量 3kg
原産地
保存方法 夏の暑いとき以外は基本常温保存で大丈夫です
販売価格 3,024円(税込)
送料 1箱1送料となりますのでご了承下さい。 12,000円以上(税込、送料含まない)の場合、1送料分無料。
※産地直送(同梱不可)
指定日 ご注文を受けてから収穫しますので指定日は3日以降余裕をもってお願いします。
配送形態 常温

国産 無農薬栽培レモン 家庭用〈5kg〉

4,824円(税込)

購入数:

完売しました

商品ID 1472
販売期間 10月中旬~7月
※年によって販売時期は多少変更がございます。
内容量 5kg
原産地
保存方法 夏の暑いとき以外は基本常温保存で大丈夫です
販売価格 4,824円(税込)
送料 1箱1送料となりますのでご了承下さい。 12,000円以上(税込、送料含まない)の場合、1送料分無料。
※産地直送(同梱不可)
指定日 ご注文を受けてから収穫しますので指定日は3日以降余裕をもってお願いします。
配送形態 常温

国産 無農薬栽培レモン 家庭用〈10kg〉

8,964円(税込)

購入数:

完売しました

商品ID 1473
販売期間 10月中旬~7月
※年によって販売時期は多少変更がございます。
内容量 10kg
原産地
保存方法 夏の暑いとき以外は基本常温保存で大丈夫です
販売価格 8,964円(税込)
送料 1箱1送料となりますのでご了承下さい。 12,000円以上(税込、送料含まない)の場合、1送料分無料。
※産地直送(同梱不可)
指定日 ご注文を受けてから収穫しますので指定日は3日以降余裕をもってお願いします。
配送形態 常温

レモンの送料一覧

地域 北海道 北東北 南東北 関東 甲信越/北陸
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